Die Musterwirtschaft des Herrn Burgkapitäns
Der von der Burg Sümeg 2 km entfernt gelegene Bauernhof funktioniert seit 2005 als die Eigenwirtschaft des Hotel Kapitány Wellness****superior. Die selbsterhaltende Wirtschaft liegt an einem idyllischen kleinen Ort, einem wunderschönen Naturseeufer, wo die Erde von den einheimischen Tierrassen, wie z. B.: von den Wollschweinen (dem ungarischen Mangalica- Schwein) und den berühmten ungarischen Schweinerassen aufgewühlt wird, bzw. wo die Nachschubpferde, die bei den historischen Ritterspielen auftreten, weiden. Sowohl die hier gezüchteten Tiere als auch die auf den historischen Ritterspielen auftretenden Pferde fressen das von der Wirtschaft angebaute Futter, so können Sie sicher sein, dass sie eine Versorgung guter Qualität bekommen.
Bei der Herstellung unserer Handwerksprodukte wird die Anwendung traditioneller Verfahren (Räuchern, Beizen) von uns für besonders wichtig gehalten.
Unsere Speisen, die nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund sind, werden teilweise unter Anwendung der aus der Musterwirtschaft des Burgkapitäns stammenden Grundstoffe hoher Qualität in den Restaurants von unserem Hotel und in der Burgcsárda zubereitet. Die Grundlage für die harmonische und fitte Lebensweise bildet die Ernährung, wie es auch der Spruch aussagt: „Du bist, was du isst.“ Die Handwerksprodukte, die mit traditionellen Verfahren hergestellt werden, sind nahrhafter, darüber hinaus kann ihr natürlicher Nährwert- und Mineralstoffgehalt sogar um 300 % höher sein als der der industriell hergestellten Produkte.
Die Produkte aus der Musterwirtschaft (Bauernwurst, scharfe und milde Salami, Räucherschinken, Hirschwurst, Speckgrieben) und die Käsesorten von Sümegtej sind die großen Favoriten unserer Gäste. Diejenigen, die zu uns zur Erholung kommen, sehnen sich außer der physisch-geistigen Erfrischung auch nach gastronomischen Erlebnissen. Diese Vollständigkeit wird neben unseren Handwerksprodukten auch durch den Wellnessbereich unseres Hotels, unsere verwöhnenden Dienstleistungen und unsere einzigartigen Programme zur selbstvergessenen Entspannung gewährleistet.
Unsere lieben Gäste können in der Bar des Hotels unsere handgefertigten Köstlichkeiten auch kaufen, so bietet sich für sie die Möglichkeit an, ein Stück von der Atmosphäre in Sümeg in ihr eigenes Heim mitzunehmen.
